Чай черный Kenya PEKOE

Чай черный кенийский среднелистовой – это сорт чая, который производится в Кении из листьев чайного куста Camellia sinensis. Этот чай обладает свежим и насыщенным вкусом с легкой горчинкой и терпкостью, которые обычно характерны для черного чая. Кенийский черный среднелистовой чай считается одним из лучших в мире. Он выращивается на высоте более 2000 м над уровнем моря на плантациях в горных регионах Кении, где земля и климат идеально подходят для выращивания высококачественного чая. В результате получается чай с ярким ароматом и освежающим вкусом, который может удовлетворить даже самых взыскательных поклонников чая.

А термин "pekoe" (пико) в чае обозначает один из классификационных стандартов, который обычно относится к высококачественным чайным листьям, часто используемым для производства чая. Это название происходит от китайского слова "байхао" (белый волос), который относится к молодым чайным почкам, обладающим беловатым оттенком.

Существует несколько видов "pekoe":

1. Orang Pekoe (OP): Это один из стандартов сортировки чайных листьев. Orang Pekoe представляет собой цельные листья без молодых побегов. Он часто используется для описания высококачественных сортов чая.

2. Flowery Orange Pekoe (FOP): Этот классификационный стандарт включает в себя молодые листья, которые содержат молодые чайные почки (бутоны), что добавляет им цветочные оттенки.

3. Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP): Это еще более высокий классификационный стандарт, который включает молодые листья с высоким содержанием золотистых почек.

Эти стандарты могут варьироваться в зависимости от региона производства и процесса обработки чая, но в целом термин "pekoe" указывает на высокое качество и целостность чайных листьев.