Полуферментированный чай Те Гуань Инь 1кг

Те Гуань Инь (铁观音) — это знаменитый улун (оолонг) из Китая, происходящий из провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Этот чай обладает уникальным вкусом и ароматом, балансируя между зелёным и чёрным чаем благодаря особой технологии полуферментации.

Описание

• Категория: Улун (оолонг)
• Происхождение: Китай, Фуцзянь, Аньси
• Степень ферментации: Средняя (15-50%)

Вкус и аромат

• Цветочный, напоминает орхидею или ландыш
• Лёгкие сливочные и фруктовые нотки
• Послевкусие долгое, мягкое, с миндальными и медовыми оттенками

Полезные свойства

• Улучшает обмен веществ
• Благоприятно влияет на пищеварение
• Содержит антиоксиданты, замедляющие старение
• Помогает в концентрации и бодрит, но мягче, чем чёрный чай

Как заваривать

1. Температура воды: 85–95°C
2. Пропорции: 5-7 г на 150-200 мл воды
3. Время заваривания:
   • Первый пролив — 10-15 секунд
   • Каждый следующий увеличивать на 5-10 секунд
4. Метод заваривания: Лучше всего подходит проливной метод (гайвань, исинский чайник), но можно использовать и обычный заварник

Этот чай ценится за многослойный вкус, возможность многократного заваривания и насыщенный аромат.